Wallpaper首发｜峡谷边缘，西藏风土的另一种形状
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原创 W* 2026-11-05 18:38 北京 在澜沧江峡谷边缘，迹·建筑事务所（TAO）以“风土”为方法，让一座清晰的人工建筑进入自然、生产与地方经验交织的场所。 Perface 西藏东部，昌都市芒康县。澜沧江从横断山脉之间穿过，在这里切出一道深而狭长的峡谷。河谷两侧，山体以近乎陡峭的姿态迎面升起，葡萄园、村落与生产建筑分布在相对平缓的高台之上。达美拥酒庄风土艺术中心，就坐落在芒康盐井一带的一处坡地边缘。 * 图1、2：鸟瞰图 图3：屋顶观景平台 图4：一号展厅 2021年，迹·建筑事务所（TAO）创始人华黎第一次来到这里时，首先感受到的是这里“大山大川”的地理尺度，以及站在高台边缘俯瞰澜沧江时强烈的“凌空感”。场地正处于河流转弯之处，视野向多个方向展开；而高台另一侧，又紧邻村庄与既有酒庄。换言之，它既面对几乎压倒性的自然，也处在人类长期生产与生活的边缘。 面对这样的环境，建筑究竟应该退后，还是显现自身？华黎选择了后者。于是，一个红色的、近乎完整的圆形人工物，被放置在葡萄园与峡谷之间。 * 场地自然氛围 ©迹·建筑事务所(TAO) * 达美拥酒庄风土艺术中心建成记录 “风土”（Terroir）最初并不是一个建筑词汇。在葡萄酒领域，它用来描述一瓶酒与其产地之间复杂的关系：土壤、海拔、温度、湿度、昼夜温差、日照、水源，以及种植和酿造方式共同作用，最终塑造葡萄酒的性格。对于华黎而言，真正重要的并不是其中某一个单独因素，而是诸多条件彼此作用形成的关系。在他看来，这与建筑面对一个场地时的工作十分相似：气候、地形、地质、资源、景观乃至生活方式相互交织，建筑介入其中，对原有关系进行处理、改变和重新组织。 * 场地位置 ©迹·建筑事务所(TAO) 也正是在这个意义上，“风土”比通常意义上的“在地性”更加动态。 盐井尤其如此，乍看之下，这是一片被山川深深包围的土地。但它的历史，却始终伴随着移动与交换。沿澜沧江两岸展开的古盐田，使盐的生产成为当地重要的生活基础；茶马古道又将盐井纳入更广阔的区域贸易网络。达美拥业主家族早期的商业积累，也来自运盐与盐业贸易。19世纪，法国传教士来到这里，同时带来了天主教，也带来了葡萄种植和葡萄酒酿造技术。外来的生产方式进入高原峡谷后，又在当地气候、土壤、水源和生活方式中逐渐发生改变，最终成为盐井地方经验的一部分。 * 场地位置 ©迹·建筑事务所(TAO) 华黎在采访中把这种状态概括得颇为有趣： 盐井的“地理封闭性，并不等同于生产和生活中的封闭”。 相反，过去几百年里，这里始终存在着进入、离开，再重新进入的交换。因此，当“风土”成为这座建筑的出发点，它并不意味着从地方建筑中寻找某一种可供复制的形式。 真正需要回应的，是一个长期由自然与人工、传统与外来文化、生产与交换共同塑造的环境。 * 图1：盐田木架构与场地周边环境 ©迹·建筑事务所(TAO) 图2：场地分析草图 ©华黎 艺术中心建设之前，达美拥已经形成一套由葡萄园、生产车间、酒窖、仓储、办公、宿舍和餐厅组成的生产聚落。新建筑所在的位置，是整个厂区所剩不多的一块空地：一边靠近入口与既有生产区域，另一边则直接面对澜沧江峡谷。 * 图1：坡地上的酒庄组团 ©迹·建筑事务所(TAO) 图2：总平面图 ©迹·建筑事务所(TAO) 原有酒庄解决的是“生产”，但缺少一个面向外界的空间。于是，新的艺术中心承担起展览、葡萄酒品鉴、活动和接待，同时整合原有地下酒窖。 对于酒庄而言，它不仅是一座独立的文化建筑，更成为连接产品、场地与来访者的一座桥梁。 建筑由此进入另一种“交换”之中。 * 概念草图 ©华黎 * 场地模型 1:750 ©迹·建筑事务所(TAO) 许多置身于壮阔自然环境中的建筑，会选择另一条路径：降低姿态、隐藏自身，甚至试图让建筑“消失”。达美拥酒庄风土艺术中心恰恰相反。 “场地本身的尺度非常宏大，所以我觉得在这么大的地形环境里面，一个建筑需要有一定的识别性。”华黎谈到最初选择圆形几何时说。在他看来，如果建筑过度退让，它反而可能被如此强烈的自然完全吞没； 建筑需要清晰地定义自己的存在，才能与环境真正建立关系。 因此，TAO没有试图模拟山形，而是在曲折的河流、葡萄园和既有生产建筑之间，放入一个异常明确的几何体。 * 概念草图 ©华黎 圆首先带来辨识度。 在几乎没有明确参照物的巨大地形尺度中，一个完整的人造几何反而成为坐标。它与周围不断变化、没有规则的自然地貌构成差异，也使建筑成为整个酒庄的新锚点，一个介于自然与人工之间的明确位置：一侧与葡萄园和酒庄相接，一侧朝向深切的峡谷。 * 向左滑动查看更多 概念模型 ©迹·建筑事务所(TAO) * 鸟瞰 * 建筑远景与建筑外立面 然而，这个圆并不是一个水平放置在土地上的完整圆盘，它随着地势向峡谷跌落，建筑边缘逐渐向上抬起，圆形在剖面