拒绝在披萨上放菠萝，意大利厨师被解雇！“这是对我们文化的侮辱”！
环球时报 · 新闻与时政
原创 郑璇 2026-11-05 23:48 北京 据英国广播公司（BBC）11月5日报道，在澳大利亚昆士兰州工作的意大利厨师坦布雷拉， 自称 因拒绝在披萨上放菠萝而被解雇。他认为这是对意大利文化的“侮辱”，此前还曾要求老板“查一查对意大利人来说，不在披萨上放菠萝有多重要”。 BBC报道截图 坦布雷拉今年5月被布里斯班的拉科斯塔餐厅解雇。解雇前两周，他曾与餐厅管理层会面，对方对他提出了多项不满，其中之一就是他拒绝在宴会上为客人提供菠萝披萨。昆士兰州是澳大利亚的重要菠萝产区。 坦布雷拉当时表示，管理层的任何指示“如果冒犯了他的文化，就不必遵守”。 此后，他向澳大利亚公平工作委员会提出申诉，称自己遭不公平解雇。该委员会11月3日裁定，这是过去4年里坦布雷拉第3次拒绝在披萨上放菠萝，原因是他“作为意大利人，认为在披萨上放菠萝是对其文化的侮辱”。 不过，拉科斯塔餐厅总经理英格拉姆告诉英国《每日邮报》：“这件事不止披萨配料那么简单。” 在5月的会面中，餐厅管理层还提出了坦布雷拉的其他问题，包括说脏话等。裁决还显示，今年4月，坦布雷拉因击打金属扶手而右手骨折。 坦布雷拉的申诉最终败诉，理由是提交得太晚。 坦布雷拉尚未就BBC的报道置评。不过，3个月前他曾发布一封以“尊重食材”为主题的“致厨师的信”。 领英资料显示，坦布雷拉目前在布里斯班另一家餐厅工作。BBC核查发现，那家餐厅的菜单上没有菠萝。 环球时报记者 郑 璇 审核 | 周 扬 编辑 | 徐璐明 校对 | 于泽淼 请 长按下方二维码关注我们or回到文章顶部，点击环球时报 （微信公众号ID：hqsbwx） 跳转微信打开