立冬｜万物归藏，向暖而生
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网信北京 2026-11-07 08:00 北京 点击上方 “网信北京” 订阅哦！ 立冬，冬天的第一个节气。 当北风渐起，草木收藏，城市换上冬日的颜色，北京人的冬天，也有了自己的打开方式。 吃饺子、补冬、储白菜、涮铜锅…… 这些看似寻常的生活习惯，藏着中国人顺应时节的智慧，也藏着老北京人迎接冬天的独特仪式感。 01 古人给冬天立了一位神 中国人讲时序，从不只讲天象，总要给它一个身影。 《山海经·大荒北经》记载：「北海之渚中，有神，人面鸟身，珥两青蛇，践两赤蛇，名曰禺强。」人面鸟身，耳悬青蛇，足踏赤蛇——这便是冬神禺强，字玄冥。 当他振翼而来，翅膀扫过雪原，风就紧了；虫兽收了声，人们把一年的收成妥帖收好，门一关，冬的秩序就落定了。 四时有信，寒暑有期，天地从不爽约。风何时起，雪何时落，草木何时收，皆有人执掌，皆有秩序可循。 02 一个「藏」字，写尽立冬 古人说：“冬，终也，万物收藏也。” 这里的“冬”，不仅意味着天气转冷，也意味着自然界开始进入休养、储藏的阶段。 立冬有三候： 一候水始冰：气温渐低，水面开始结冰。 二候地始冻：土地逐渐冻结，寒意深入大地。 三候雉入大水为蜃：古人观察到野鸡一类的鸟逐渐少见，便有了这样的物候描述。 「藏」，是这套文明里最朴素的生存智慧：草木把力气收回根部，鸟兽把食物搬进洞穴，人把粮食码进窖里。野鸭湖的芦苇黄了，风一过，芦花像有人抖了一下被子；玉渊潭的柳色还没褪尽，水面先凝了一层薄薄的静；胡同里的柿子挂着霜，银杏落得满地金黄。 收，是为了发；藏，是为了生。从春生、夏长、秋收，到冬藏，四季轮转，体现的是中国传统文化中顺应自然、尊重时序的生活智慧。 03 把冬天过成热气 立冬这天，中国人同时向两个方向用力：向内，把自己安顿好；向外，把日子过热乎了。 一句「冬安」，是中国式最朴素的时令问候：天冷了，你还好吗。 老话说「立冬补冬，补嘴空」，忙了一整年，这一天总要给自己补上一口。 北方认饺子。立冬正处秋冬交替，老北京称之为「交子之时」，饺子谐音「交子」，这一碗不可省。民间还有更直白的说法：「立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。」饺子形似耳朵，热汤下肚，图的是一冬不受冻。 旧时立冬前后，家家囤冬菜。大白菜、萝卜、土豆、大葱，少则二三百斤，多则上千斤。白菜先晾后码，码得齐整，压上一块石头——那份踏实，看得见，也摸得着。 铜锅涮肉是北京的冬日仪式：炭火烧红，清汤翻滚，羊肉一烫即熟，麻酱、韭菜花、腐乳调成一碗，热气糊住镜片。 天越冷，人越要把热气聚起来。这是中国人过冬的方式，也是过日子的方式。 立冬之后，昼短夜长，天地安静。安静不是空，是蓄；藏不是退，是等。 立冬已至，愿我们在冬日里，藏好温暖，积蓄力量，静待春来。 来源：北京市网信办 长按二维码关注 北京市互联网信息办公室 官方微信 长按二维码关注 首都互联网协会 官方微信 跳转微信打开