喝咖啡也有最佳时间！这个好处你可能意想不到
人民日报 · 新闻与时政
原创 健康一问 2026-09-05 20:12 北京 一天中， 咖啡什么时候喝更健康？ 每天，很多人都会习惯喝咖啡，靠它为自己提神醒脑。困了来一杯，累了来一杯，甚至 一天喝 好几杯都不嫌多。但你有没有想过，同样一杯咖啡，喝的时间不同，对健康的影响可能截然不同？ 01 早上喝咖啡有益代谢健康 近日，发表 于《英国营养学杂志》的一项 研究表明，早上喝咖啡有益 代谢健康。 中南大学湘雅二医院心 血管团队依托美国国家健康 和营养调查数据，对 1.16万名参试者的相关数据展开了深入分析，比较不同喝咖啡习惯人群的健康差异。结果发现， 跟不喝咖啡的人相比，早上喝咖啡 的参试者代谢综合征的患病 风险下降 20%； 而下午或 晚上喝咖啡，则无明显保护效果。 代 谢综合征听起来陌生，却离我们很近。它不是单独的一 种疾病，而是包括肥胖、 高血脂、高血压、高血糖、高 尿酸、脂肪肝等。 还有研究发现，与不喝 咖啡的人相比， 早上喝咖啡 的人心血管病死亡风险降低 31%、全因死亡风险降低16%， 但其他时间喝咖啡的人相关风险并没有降低。 02 为何早上喝咖啡有益代谢？ 为什么同样是喝咖啡，时间不同，效果差异这么大？研究人员分析—— 抗氧化物质起作用 咖啡富含绿原酸、多酚等抗 氧化物质，早上进食后饮用，能延缓主食中碳水化合物的吸收利用，减少肝脏合成甘油三酯，改善胰岛素抵抗，降低炎症指标，而且不会影响夜间睡眠。 不打乱昼夜节律 如果下午、晚上喝咖啡，其中的咖啡因会抑制褪黑素分泌，导致睡眠变差，进而加剧代谢紊 乱。 配套健康作息习惯 习惯早上喝咖啡的人群，大多规律吃早餐、作息稳定，三餐规律本身就能减少代谢异常叠加风险。 03 健康喝咖啡有4个要点 研究人员提醒，把咖啡“喝对时间”之前，先要“喝对方式”。 不要空腹喝 咖啡因会 刺激胃酸分泌，增加胃酸浓 度，因此不建议空腹喝咖啡， 最好吃完早饭后再喝。 合理搭配更健康 搭配 杂粮、蔬菜等天然食材，能进 一步改善代谢。若时间紧 张，喝咖啡前最好吃些富含 碳水化合物的食物，如面包、 包子及各种饼类等。 记住一个推荐量 一般建议，健康人群每天摄入的咖啡因量最好控制在210毫克左右。如果按每杯150毫升咖啡含75毫克咖啡因计算，每天可以喝2~3杯。 特殊人群少喝或不喝 儿童青少年、孕妇和哺乳期女性、骨质疏松症或消化道疾病患者、对咖啡因敏感者、失眠者，尽量不喝或少喝咖啡。 来源：人民日报微信、生命时报， 《早上喝咖啡代谢好》 编译： 刘合作 本期编辑：刘杰、朱田恬 转给爱喝咖啡的人！ ↓ ↓ ↓ 阅读原文 跳转微信打开