人还是要，少吃，少吃，少吃
十点读书 · 人文与思想
原创 十点明冬 2026-09-06 18:30 山东 深夜十点，陪你读书。 ▼ 点下方播放按钮收听十点主播林溪安朗读音频 前阵子，家里几个亲戚凑了个饭局，庆祝我侄子考上了医学研究生。 菜过五味，大家开始闲聊，有人就问侄子湿气重应该怎么办？ 侄子说，平时要注意饮食，少吃油腻和生冷的食物。 另一位亲戚说，皮肤不好，想要抗衰怎么办。 他说，要少吃高糖高脂和辛辣刺激的食物，尤其是高糖，会破坏胶原蛋白。 我笑着问他，怎么说来说去都是要我们少吃东西。 侄子认真答道：“常有三分饥，百病不相袭，很多不适的根源，其实就是饮食过度。” 的确。 中年以后，能吃未必是福，但多吃一定是种损害。 年龄越大，越要懂得少食节欲，为自己减病添寿。 相信大家都有同感吧。 年轻的时候，身体好，消化快，一天三顿都吃饱也不会积食。 不知何时起，吃的东西还是照旧。 但身材却开始走样，血脂、血糖等，也接连走高。 随着年龄增长，控制饮食，慢慢成了必做的事情。 首要原因，就是适应代谢的下降。 科普中国曾在文章中提到，30岁后，人体的基础代谢每年都会下降1%至2%。 这就意味着，哪怕饮食习惯不变，但身体却会越来越节能。 原本正好饱腹的量，过几年可能就会吃撑。 除了基础代谢，中年人的生活习惯也明显更“懒”一些。 就拿我来说吧，以前上下班会走路或骑单车去地铁站； 工作的时候也闲不住，总想起来走两步，活动活动； 周末要么在家大扫除，要么去逛街爬山。 这两年，操心的事越来越多，身心也累得发沉。 上下班基本开车或者打车，回家就瘫在沙发上，休息日也基本宅着。 饭碗没小，额外的消耗却少了。 所以很多中年人才会感慨，说自己“喝凉水都长肉”。 其次，少吃才能保持足够的精力。 网友 @咖喱 分享过自己的一段经历。 咖喱下午上班时，总是烦躁焦虑，大脑缺氧。 她一直以为是压力太大、睡眠不足导致的。 直到今年，她为了减肥开始吃轻食。 体重还没变化，但下午的状态却改善了不少。 问过医生才知道，她中午爱吃的面和餐后小零食，所带来的血糖波动和皮质醇上升，才是困倦和烦躁的直接原因。 美国有项临床试验，招募了220名20至50岁的健康人员，进行了连续两年的适度热量限制。 研究结果表明，他们并没有出现情绪和生活质量的负面变化，反而在睡眠、健康和精力等方面有所改善。 传统观念总觉得，吃少了人就没力气了。 但其实，只要不是极端节食，少食并不会让人没精神。 相反，免去了消化多余食物的负担，人反而可能更舒坦。 最后，少吃是身体养成自律习惯的开始。 25年的时候，北青网发表了一位49岁的唐先生的故事。 唐先生的孩子小唐上大学后，因为总吃外卖，体脂严重超标。 小唐的两名室友，更是年纪轻轻就查出了脂肪肝。 为了帮孩子们养成健康的生活习惯，唐先生以身作则，严格控制饮食。 通过管住嘴，养成了自我约束的意识后，每天傍晚，他还会带着小唐和几名室友，在操场上跑步。 半年以后，这几个小伙子不仅人均减重十斤，生活也规律了许多。 就连学业上，也因此更加自律，每个人的期末绩点都冲进了年级前50%。 别小瞧了吃饭这件小事。 管住一顿饭，是管住生活的起点。 连饮食都没有节制的人，很难在其他事情上坚持自律。 人到中年，不妨学会给生活做减法。 减去多余的食物，让身体保持轻盈； 减去多余的欲望，让生活回归清爽。 写到这里，可能会有人好奇。 既然少吃对身体影响比较大，那是不是健康没出现问题，就不用太在意。 实则不然。 一方面，养生对中年人来说，是件 长期主义 的事情。 不在没病没灾时未雨绸缪，等体检报告闪红灯了，再想突击，只会事倍功半。 另一方面，少吃也不只是给身体减负，更能减少 生活中的诸多负担 。 第一，是情绪负担。 我知道，对中年人来说，吃是最常见的情绪宣泄方式。 压力大了，吃块甜品缓一缓；心情差了，吃点辣的爽一下。 一口吃下去，多巴胺就立竿见影地被激活。 但问题是，这种宣泄并不能真正缓解情绪。 吃的时候是很开心，可吃完又开始后悔焦虑，自我否定。 于是，情绪性进食、愧疚自责、加倍进食，就成了恶性循环。 抛开心理因素不谈，只从生理角度分析。 肠道分泌着人体约九成的血清素，它的作用之一，就是调节情绪，产生放松感。 长期吃得过饱、过油、过甜，会使肠道超负荷运转，影响血清素的合成，导致心情低落、烦躁。 过度进食带来的血糖大起大落，也会让人易燃易爆。 本想靠吃来解决情绪，结果被吃影响了身心状态，反倒加剧了问题。 第二，是社交负担。 饭桌，向来是建立和维系关系的重要途径。 谈生意要吃饭，联络感情要吃饭，连道歉和好，也是请客吃饭。 甚至很多时候，参加饭局并没什么目的，纯粹是为了闲聊或陪坐。 浪费时间不说，还要被迫推杯换盏，吃一肚子的高油高盐。 社交心理学有个观点：门槛越低的社交，越容易泛滥。 吃喝就是最不挑人的社交，带张嘴就能参加。 所以往往越是空洞的关系，越需要