蔬菜也能补钙？是真的！这些菜钙含量比牛奶还高

徐文斌

浙江大学医学院附属邵逸夫医院

骨科 主任医师

想要预防骨质疏松，日常饮食中可以适量添加这3种蔬菜。

1.油菜

每100克油菜的钙含量约148毫克，而100毫升牛奶钙含量约107毫克。

2.红苋菜

每100克红苋菜的钙含量约178毫克，大约是牛奶的1.5倍，是菠菜的3倍。

3.荠菜

每100克荠菜的钙含量约294毫克，是牛奶的近3倍。

食用建议：虽然这些蔬菜在钙的吸收率上不如牛奶，但可以让我们的补钙途径实现多样化，对于强健骨骼、维持肌肉的正常生理功能等，都具有一定的好处。

红苋菜、荠菜草酸含量偏高，草酸会和钙结合影响吸收，焯水后可去除部分草酸，更利于钙吸收。油菜草酸含量较低，可根据喜好选择是否焯水。

小圈温馨提示：肾结石患者不宜大量食用这类高草酸蔬菜，脾胃虚寒、容易腹泻人群食用前建议咨询专业医师。

本文内容为科普参考，不能替代专业医师、药师的个体化诊疗与指导，请结合自身健康状况合理选择。身体出现持续不适，请及时前往正规医疗机构就诊，切勿自行盲目处理。

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